건강과 힐링& 맛과 웰빙/웰빙&맛과 맛!

블루베리 효능과 블루베리 셰이크 만들기

오늘은 몸에 좋은 여름과일 블루베리의 효능과 블루베리 셰이크 만드는 법에 대해 이야기해 볼게요.  ^^ 안토시아닌의 보고, 건강과일 블루베리! 최근 들어 블루베리의 유익한 효능이 알려지면서 그 수요도 부쩍 증가하고 있어요.하지만 포도처럼 직접 섭취하는 것은 좀 한계가 있어서 가장 흔하게 만들어 먹을 수 있는 것이 블루베리 셰이크입니다.  블루베리 효능과 블루베리 셰이크 만들기 그럼 일단 먼저 블루베리의 효능부터 살펴보겠습니다. 블루베리의 효능 '블루베리' 하면 바로 '안토시아닌'이죠.남색과 보라색을 함께 띠고 있는 이 성분이 산화방지 작용에 탁월하기 때문입니다. 따라서,,체세포를 보호하고 면역체계를 증진하기 때문에 항암작용에도 뛰어난 효과가 있습니다. 안토시아닌 색소는 혈관 내의 노폐물을 용해시켜 주기 ..

2012. 7. 23.
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입맛 돋구는 초간단 '춘장 돼지고기 볶음' [경장육사 京酱肉丝]

짜장(춘장) 돼지고기 볶음, 중국 북방 가정식 요리(家常菜), 경장육사(京酱肉丝) 더우니까 입맛도 떨어지시죠?그래서 오늘은 초간단 가정식 별식을 소개합니다.일명 '짜장(춘장) 돼지고기볶음'입니다. 돼지고기 영양이 어떻고 하는 것은 모조리 패스!초간단인 만큼 바로 레시피 들어갑니다.  준비물 간단함이 생명인 가정식 요리인만큼 심플한 준비물은 다음과 같습니다. 돼지고기 잡채용 (채 썰은 것) 1팩, 혹은 드실 만큼파뿌리 부분 : 뿌리 쪽 흰 부분 채 썰은 것. 밑에 깔아 놨다가 함께 먹거든요.통마늘 : 원하시는 대로굴소스와 후추 : 굴소스는 홍콩제 아니라도 요즘은 국산도 잘 나와요. 마트에 다 있음 이 밖에 피망 같이 원하는 야채 1~2가지 더 추가해도 됩니다.단 너무 많은 재료를 집어넣으면, 마치 잡탕채처..

2012. 7. 13.
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매실의 효능, 매실청(매실액기스) 만드는 법과 복용법

🍃 웰빙 매실청의 모든 것 🍵 해마다 5월 말~6월이면 매실을 수확하는 지인 덕분에 제철 매실을 구입하여 매실청(매실액기스)를 담가둡니다.작년에 너무 많이 해둬서(10kg) 아직도 남아있기 때문에 올해는 구입하지 않고 조금 나누어 받은 것만 담았습니다. 매실은 해갈과 소화기 계통에 좋은 효과가 있어서 여름철에 정말 유익한 과실이에요.그래서 오늘은 매실의 효능과 매실청 만드는 법에 대해 이야기하겠습니다.   매실의 효능 소화기 계통에 유익한 효능 매실은 위산을 조절하고 소화액을 촉진시켜 소화불량을 해소하여 과식이나 배탈 등의 위장장애를 치유하는데 효과가 있어요.또한 장의 연동운동을 촉진하여 변비, 설사 등에 좋은 효과가 있습니다. 간기능 개선 효능 음주와 스트레스는 체내의 칼슘을 소비합니다. 매실은 풍..

2012. 7. 1.
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숯불맛의 진수, 오리주물럭 숯불구이

숯불맛의 진수, 오리 주물럭 숯불구이 지난 주말 오랜만에 오리를 먹으러 갔어요. 오리가 좋은 점은 불포화지방산이 풍부한 오리의 좋은 점에 대한 것은 아래의 이전 글을 참조해 주세요. ^^ [웰빙&맛과 맛!] - 유황오리 효능의 비밀 그냥 제가 아는 곳인데 오리주물럭을 숯불구이로 먹을 수 있는 곳이예요. 가는 도중에 한 컷 여기가 바로 제가 가끔 가는 오리집입니다. 오후 3시 경이라 한적한 틈을 타서 찍어 본 식당 내부입니다. 이것이 바로 오리주물럭입니다. 밑반찬은 그저 쏘쏘한 편. 물론 메인요리가 중요하겠죠. 메뉴판이예요. 제가 좋아하는 것은 바로 이 숯불입니다!!! 구이의 참맛은 바로 불맛이죠. 그래서 좋은 숯이 필요합니다. ^^ 구워봅니다. 오리는 기름이 많아 양념을 했어도 잘 타지 않아요. (에구 ..

2012. 5. 14.
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토마토 계란볶음 [초간단 건강요리]

계란 토마토 볶음 요리를 해보아요! (냉장고 비우기 시리즈) 오늘은 아주 간단히 할 수 있는 건강요리 '토마토 계란볶음'을 소개할게요. ^^ 반찬이 마땅치 않을 때, 뭔가 퍽퍽한 반찬 외에 구색 좀 갖추고 싶은데 국이나 찌개 끓이긴 그렇고 할 때, 빠르고 간단히 할 수 있는 요리입니다. 먼저 토마토와 계란의 영양 성분을 간단히 알아봐요. 토마토 효능 토마토는 리코펜이라는 항산화, 항암효과에 탁월한 성분이 함유되어 있어요.비타민C가 풍부하고 면역기능 상화와 심혈관계, 당뇨, 백내장 등을 예방할 수 있어요. 비타민K, E가 함유되어 골다공증 예방에도 좋고요, 열량이 25kcal로 저열량 식품이면서 포만감을 주기 때문에 다이어트식품으로도 좋습니다.  계란(달걀^^) 효능 계란 하면 바로 달걀 레시틴이에요. 레..

2012. 4. 30.
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콩으로 만든 음식 [간단한 주말 건강메뉴]

간단한 주말 건강메뉴, 콩으로 만든 음식 주말 잘 보내셨나요? 오늘은 간단한 외식 메뉴를 소개합니다. 콩으로 만든 건강메뉴예요. 유익한 대두단백질과 콩요리 관련글 ▼ [건강과 웰빙&맛/웰빙&맛과 맛!] - 몸이 콩콩 가벼워지는 식단, 지방연소에 탁월한 대두단백 [건강과 웰빙&맛/메디컬인포] - 키크는 음식 5선 [아이의 키를 크게 하려면3] 맛집소개라고 하기에는 좀 2% 부족하고요, 그냥 가끔씩 가는 곳인데 여름철에 검은콩 콩국수로 부근에서는 나름 유명한 곳입니다. (아산 맹사성고택과 외암리 민속마을 부근) 바로 ↓이곳입니다. 연락처는 아래 간판(041) 참고하시면 돼요 맛집이라고 하기엔 평범하니까 근방이나 지나다 들르시는 것이 좋습니다 ^^; 주차장 입구예요 김치는 직접 만든다고 합니다. 콩과 김치 숙..

2012. 4. 9.
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병천아우내 장터의 순대국밥 한 그릇 ^^

♠ 병천아우내 장터의 순대국밥 한 그릇 ^^ ♠ 얼마 전에 바람도 쐴겸 따끈한 순대국밥 한 그릇 먹고 왔어요. 천안 병천장터엔 유명한 순대국밥 거리가 있는데요, 그 중에 자주 가는 곳이 있어 다녀왔습니다. 국밥집↓주차장인데요, 이 거리가 5일장이 서는 병천 아우내 장터입니다. 날씨 따뜻해지고 장이 설 때 오면 볼거리도 많아요. (장날 십자매도 한 쌍 사다가 지금도 키우고 있어요) 사진엔 안나왔지만 길 양 옆으로 순대국밥집이 많은데요, 여긴 제가 자주 가는 곳입니다. 연락처 참고하시라고... ^^ ↓ 순대국밥 나왔습니다 ↓↓ 그냥 보여드립니다. ^^ 메뉴판이예요 ↓ 이운재, 김병지선수 사인도 보이네요 ↓ 국가대표 골키퍼끼리 국밥 먹으러 여기까지...? 돌아오는 길에 천안삼거리 공원에 잠깐 들러 봤어요. 날..

2012. 2. 25.
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물메기 곰치국

♠ 물메기 곰치국 ♠ 물메기 곰치국을 아시나요? 저도 아직은 생소한데요, 제 남편이 오래 전 남도지역에 출장 갔을 때 해장국으로 물메기 맑은탕을 먹은 적이 있었는데 맛도 좋고 정말 해장이 되는 것 같다는 얘기를 종종 합니다. 메리앤의 해장국과 매운탕 관련글 ▼ [건강과 웰빙] - 청정 올갱이 직접 잡아 끓이기 [건강과 웰빙] - 가을 민물고기 요리 좋아하세요? 메리앤의 캐스트도↓↓ 많은 구독 부탁드려요 ^^; 그런데 그 물메기가 바로 곰치라네요... 자산어보에는 '해점어(海鮎魚 : 바다메기)', 국산곰치의 표준말은 '꼼치'랍니다. 얼마 전 전라남도해양수산과학원 여수지소에서는 새해 첫 달 대표 수산물로 물메기(곰치)를 선정했다고 합니다. ↓↓ 못생겨도 순하게 생긴 곰치여요. ^^ 관련기사 링크 ▶ 1월의 ..

2012. 1. 29.
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옻닭의 효능과 숨겨진 닭백숙 맛집

오랜만에 닭요리를 먹으러 갔습니다.닭백숙과 옻닭을 잘하는 곳인데요, 예전에 지인들을 따라 알게 된 곳으로 따뜻한 국물이 생각날 때 가끔씩 들르는 곳입니다. 주말을 맞아 오늘은 처음으로 맛집포스팅(?)을 한 번 올려 봅니다... ^^  옻닭의 효능 동의보감에서 말하는 옻닭은,, 따뜻한 성질을 가지고 있어 어혈(나쁜 피)을 제거하고혈액순환을 돕고 관절염에 좋으며몸이 찬 사람과 아랫배가 냉한 사람에게 溫을 補하는 작용을 한다고 알려져 있습니다. 그러나 옻에 함유된 우루쉬올 성분이,,체질에 따라 알레르기 반응을 유발할 가능성이 있다는 것과우리나라 사람에겐 드문 체질인 태양인에게는 옻닭의 효능은 큰 효험이 없는 것으로 알려져 있습니다. 닭백숙·옻닭 맛집 오늘은 개인적으로 천안·아산시를 지날 때 들르는 닭요리 단골..

2011. 12. 4.
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유황오리 효능의 비밀

유황오리의 효능 얼마 전에 지인들과 함께 유황오리 주물럭구이와 오리탕을 먹으러 간 적이 있었어요. 사실, 그다지 선호하는 메뉴는 아니지만 지인이 날씨도 추워지는데 오리가 하도 몸에 좋다고 해서 함께 다녀왔습니다. 일단 신약본초를 인용한 세간의 유황오리 효능을 정리해 보면 다음과 같습니다. 몸 안에 쌓인 유해한 독성물질을 해독합니다. 오리와 유황 자체에 해독력을 가지고 있습니다. 유황은 독소 또한 치명적이지만 오리가 중화를 시켜 좋은 성분만 섭취하게 해 줍니다. 항생제와 소염제 역할을 합니다. 유황오리는 소염진통 효과와 살균 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 성인병을 예방할 수 있습니다. 불포화지방산과 리놀렌산을 함유하고 있어 혈관성질환 예방에 좋습니다. 정력에 좋다고 합니다. 유황의 陽기운과 ..

2011. 11. 23.