건강과 힐링& 맛과 웰빙/웰빙&맛과 맛!

계란과 라면의 조화

완전식품 계란과 불완전식품 라면의 조화 계란은 풍부한 단백질 등 3대 영양소 외에도 노른자 속의 콜린과 레시틴 성분이 두뇌발달과 집중력 향상에 도움을 주며 루테인 성분은 자외선 흡수를 도와주어 눈부심이나 고도근시 예방에 도움을 줍니다. 따라서 단백질이 부족한 노인, 체력관리를 해야 하는 직장인, 집중력과 시력보호를 위한 학생들에게 매우 유익한 식품이죠.  완전식품 계란의 효능  계란을 더욱 유익하게 먹는 것도 요령이 있습니다. 먼저, 하루에 두 개 정도가 적당하며 꾸준히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.학생의 경우 공부하기 전 간식으로 계란을 섭취하면 집중력에 도움이 됩니다.노인의 경우 계란을 김치, 나물과 함께 섭취하면 콜레스테롤을 낮추면서 균형된 영양을 섭취할 수 있게 됩니다.직장인의 경우 아무리 바빠..

2012. 12. 7.

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김은 식이섬유와 미네랄의 보고!

김의 영양학 김과 김가루에 함유된 식이섬유와 미네랄! 김 좋아하시죠? ^^ 따끈한 흰쌀밥에 고소한 김 한 장을 싸서 먹는 맛. 생 김을 넓게 싸서 양념장에 찍어 먹는 맛. 그리고 김밥... 김은 그 맛 자체로도 인기있는 식품입니만, 좋은 영양소를 갖고 있는 건강식품이기도 합니다. 김은 단백질이 40%, 그냥 탄수화물이 아니라 90%의 식이섬유를 머금고 있는 탄수화물이 10%, 지방 4%, 그리고 미네랄이 10% 포함되어 있죠. 이 밖에도 풍부한 비타민과 베타카로틴, 나이아신 등을 함유하고 있습니다. 저는 개인적으로 미네랄 함유량이 마음에 듭니다. 10% 함유량에 만족하지 못하시는 분도 계시겠지만, 일상적으로 섭취하기 어려운 미네랄이 10% 함유되어 있다는 것은 결코 적은 양이 아닙니다. 김의 영양소 효능..

2012. 12. 5.

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돈까스클럽, A4 왕돈까스 탐방기

돈까스클럽 한국식 A4 왕돈까스 탐방기 지난 주말 체인점인 돈까스클럽을 방문했어요. 지나다닐 때마다 주차장에 거의 만차가 되어있고 지인들에도 들은 바가 있어 한 번 가봐야 겠다는 생각을 했었죠. 이 곳에 A4용지 규격의 왕돈까스가 있다는 거예요. 그래서 가족과 함께 가보게 되었습니다. 물론 '왕돈까스는 남편 몫이고 저와 딸아이는 좀 더 고급스러운 걸로... ㅎㅎ' ☜ 이런 생각을 하고 갔죠. ^^; 일단 眼球를 내려주세요↓ ^^; 입구입니다. 저녁 7시 정도였는데 주차장은 이미 滿車였어요. 한우에 비견되는 한돈. 음.. 이 점은 마음에 듭니다. 대기번호 받고 기다리는 동안 담아본 매장 내부입니다. 카운터 부근에 있는 저 화덕에서 직접 피자를 굽더군요. 전 이런 매장 분위기를 좋아합니다. ^^; 일단 탁 ..

2012. 11. 30.

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[간장 닭갈비] 색다른 닭갈비요리. 간장 닭갈비 공주집

간장 닭갈비 색다른 닭갈비요리, 간장 닭갈비집 '공주집' 오늘은 먹거리 이야기입니다. 닭갈비 요리인데요, 간장 하나 썼을 뿐인데 유명해진, 그러나 소박한 닭갈비 집을 소개합니다. 말 그대로 고추장 대신 간장양념으로 볶는 간장 닭갈비입니다. 일단 안구를 내려주세요. ^^; 닭과 공주가 무슨 관계인지는 모르겠지만 어쨌든 바로 여깁니다. 경기도 평택과 천안시 성환 경계지점 같은데 어디 속하는지는 모르겠네요. 열려진 쪽문이 출입구입니다. 아주 털털한 실비집 분위기죠? 일단 메뉴판부터.. 다 닭이군요. '위풍닭닭' 출입문을 들어서면 이렇게 주방을 통해서 홀(?)로 들어가게 됩니다. 간장 닭갈비 조리대가 오픈되어 있어요. 저렇게 주문대로 다이렉트 델리바리 시스템이죠. 소박 털털한 분위기도 때로는 마음에 듭니다. 막..

2012. 11. 2.

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[軍전투식량과 건빵] 지상군페스티벌에서 구입한 전투식량과 건빵 ^^

지상군 페스티벌에서 구입한 초간단 식사와 간식거리, 민간용 軍 전투식량과 건빵 지상군페스벌 행사 방문했을 때 남편의 강력한(?) 제안에 따라 사제 민간용 전투식량과 건빵을 사가지고 왔어요. ^^;남편 말로는 실제 전투식량의 포장과 중량은 이와 다르다고 합니다. 그리고 군용은 끈으로 잡아당기는 자체 발열팩이어서 발열팩을 가동하기 위해 물을 부을 필요가 없어 간편하다는군요.군용과 비슷한 자체 발열장치가 되어 있는 것은 1개에 5천 원. 좀 비싸요 ㅜㅜ  전투식량 비빔밥 만들기 🍙 그리고 계룡 지상군 페스티벌에서 이번에 구입한 것은 軍 전투식량을 민간용으로 보급한 것이라 포장이 화려합니다.하지만 내용물은 거의 똑같습니다. 이것은 뜨거운 물을 부으면 10분, 찬물을 부으면 40분 걸리는 전투식량입니다. 메뉴는..

2012. 10. 20.

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[집에서 만든 궁보기정] 초간단 닭가슴살 견과류 요리

닭가슴살과 견과류로 만드는 중국 사천요리 닭가슴살과 견과류는 영양가 많고 다이어트에도 좋은 식재료입니다. ^^이 재료들로 만들어진 중국 사천요리인 궁보기정(宫宝鸡丁)을 아시나요?간단히 정리하면, 닭고기와 견과류 볶음요리라고 할 수 있습니다. 그래서 오늘은 가정에서 아주 간단하게 만들 수 있는 초간단 닭가슴살 견과류 요리인 궁보기정을 소개합니다.멋진 작품 요리보다는 간단히 최소한의 요리 과정으로 부담 없이 수시로 해 먹을 수 있는 가정식 개념이라는 것에 중점을 두었습니다.  궁보기정 재료 닭가슴살 : 퍽퍽하다면 다른 부위를 함께 해도 좋지만 닭가슴살로 요리하는 것이 건강은 물론 요리도 간편해요. 궁보기정은 닭껍질이 없어야 하거든요.땅콩, 아몬드 견과류 : 낙화생이 가장 적합한데 땅콩과 아몬드도 훌륭합니다...

2012. 9. 27.

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[메리앤의 맛집탐방, 천안맛집 애플비] 패밀리뷔페 레스토랑 애플비

패밀리 뷔페 레스토랑 애플비 오늘은 지역맛집을 소개합니다.이름은 '애플비', 패밀리형 뷔페레스토랑이고요, 천안 쌍용동에 위치하고 있습니다. 뷔페는 어떤 특정 아이템이 유명한 것은 아니기 때문에 맛집이라고 하기엔 좀 그렇습니다만, 패밀리 뷔페로서 타겟층을 구별하는 뷔페 레스토랑이 늘고 있는 것 같아 한 번 소개해 봅니다. 뷔페는 여러 가지 음식을 한 곳에서 다양하게 즐길 수 있다는 장점이 있어요.하지만 분위기 좋은 뷔페를 찾아 호텔로 가기엔 가격대가 부담이 되고, 피로연 같은 곳에서는 가족들이 오붓하게 뷔페식을 즐기기엔 적당치 않죠. 애플비는 바로 이러한 틈새 수요층, 즉 아이들과 여성들을 주요 타겟층으로 오픈한 것 같아요.하지만 저는 남편과 아이를 데리고 런치타임에 방문했어요. 각자의 친구들은 쏙~ 빼고..

2012. 9. 21.

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꽃게찜, 크랩의 작은 종결자 꽃게

꽃게찜 크랩의 작은 종결자 꽃게! "작지만, 다른 어떤 크랩들보다도 美色香味을 두루 갖춘 것은 단연 꽃게이다. 그래서 나는 꽃게가 발 담근 물도 좋다. 아니, 꽃게가 지나간 자리도 좋다" 이 말은 꽃게라면 환장하는 제 옆지기의 말같지 않은 꽃게 예찬입니다. (흐이그... 그저 입만... >.

2012. 9. 3.

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콩국수만들기 [초간단 이미테이션 콩국수]

두부로 만든 여름철 별미 음식, 초간단 가짜 콩국수 만들기 (냉장고 비우기 시리즈) 여름철 별미 중에 하나인 콩국수.. 콩으로 만든 건강음식입니다.만드는 법도 아주 간단하고 대두단백질이 풍부해서 건강에도 최고죠. 그런데 제목이 '가짜 콩국수'입니다. ^^왜냐하면, 콩국물로 만든 것이 아니라 두부와 우유로 만들어서 그래요.두유 콩국수라고 해도 되겠지만, 우유가 더 들어간다는 사실이 차별점입니다.  그러나 가짜인 듯하지만, 두부도 콩 요리이니까 콩으로 만든 진짜 콩국수예요.맛도 진짜 콩국수와 별 차이도 없어요.오히려 더 고소하다고 그래요.그리고 만드는 방법도 정말 간단해요. 일단 차근차근 소개하겠습니다.먼저 아래의 재료들을 준비합니다. 주재료 : 두부, 우유, 소면토핑 : 방울토마토, 오이양념 : 소금  요..

2012. 8. 27.

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민물고기 어죽

민물고기 어죽 깨끗한 물에 사는 피라미 어죽 얼마 전 휴일에 아산 송악면에 있는 남편 지인으로부터 연락이 왔어요. 어죽과 토종닭 먹으러 오라는... 저야 뭐 어죽을 그닥 좋아하진 않지만 그곳에 아주 깨끗한 계곡도 있고, 어려서 시골 향수를 간직한 남편이 민물고기 매운탕이나 어죽 같은 걸 좋아하기도 하고, 날도 더워 집에 있기도 뭐한데 잘됐다 싶어 갑작스런 연락이었지만 가족 모두 부랴부랴 다녀왔습니다. 예전에도 여름이나 가을이면 이렇게 물고기 잡아서 연락을 해주는 지인입니다. ^^ 물론 기르는 토종닭도 잡아 주십니다. ^^; 피라미수컷(일명'불거지' 上)과 암컷(下) [출처 링크] 카페 '행복한 목수'님 피라미 조행기 어종은 주로 피라미와 버들치인데요, 피라미는 오염에 강해서 3급수에도 살기 때문에 깨끗한..

2012. 8. 11.