콩국수만들기 [초간단 이미테이션 콩국수]

두부로 만든 여름철 별미 음식, 초간단 가짜 콩국수 만들기 (냉장고 비우기 시리즈)

 

여름철 별미 중에 하나인 콩국수.. 콩으로 만든 건강음식입니다.

만드는 법도 아주 간단하고 대두단백질이 풍부해서 건강에도 최고죠.

 

그런데 제목이 '가짜 콩국수'입니다. ^^

왜냐하면, 콩국물로 만든 것이 아니라 두부와 우유로 만들어서 그래요.

두유 콩국수라고 해도 되겠지만, 우유가 더 들어간다는 사실이 차별점입니다.

 

두부와 우유로 만든 콩국수

 

그러나 가짜인 듯하지만, 두부도 콩 요리이니까 콩으로 만든 진짜 콩국수예요.

맛도 진짜 콩국수와 별 차이도 없어요.

오히려 더 고소하다고 그래요.

그리고 만드는 방법도 정말 간단해요.

 

일단 차근차근 소개하겠습니다.

먼저 아래의 재료들을 준비합니다.

 

• 주재료 : 두부, 우유, 소면
• 토핑 : 방울토마토, 오이
• 양념 : 소금

 

두부와 우유로 만드는 두유 콩국수

 요리 순서는 다음과 같습니다.

 

• 일단 두부를 우유와 함께 믹서에 넣고 사정없이 갈아줍니다.

 

• 소면을 삶은 뒤 곧바로 냉수에 헹구어 줍니다.
• 면발이 퍼지지 않고 쫄깃하게 하기 위해서죠.

 

 

• 콩국수 토핑을 준비합니다.
• 방울토마토 반쪽과 토마토와 채를 썰어놓은 오이예요.
• 그렇게 토핑을 얹어주세요.

 

완성입니다.

이게 다예요.

참~ 쉽고 간단하죠? ^^;

 

눈썰미 있는 분들은 제목만 보고 이미 아셨을 겁니다.

'초간단 이미테이션 콩국수 만들기' 재료의 핵심은 두부와 우유입니다.

 

두부우유 콩국수. 일명 이미테이션 콩국수

 

믹서에 우유와 두부를 넣고 갈아주면, 더욱 고소한 콩국물이 됩니다.

아니, 어쩌면 두유와 우유를 혼합한 동식물성 단백질 건강식이 되겠습니다.

 

• 콩국물을 만들기 어렵거나
• 시중에서 판매하는 콩국물이 비싸거나
• 유전자조작 콩이 의심된다면,,

 

국산 콩으로 만든 두부와 우유를 활용해서 콩국수를 만들어 보세요.

찌개하고 남은 두부를 냉장고 비우는 차원에서 사용하면 더 유용하겠네요.

 

• 이 가짜(?) 콩국수는 두부와 우유의 고소한 맛은 물론,
• 콩국물보다 깔끔하고 시원한 맛을 느낄 수 있으며,
• 동식물성 단백질 혼합으로 영양가는 더욱 풍부하고,
• 무엇보다 만들기가 매우 간단하면서도 영양 성분 측면에서도 전혀 밀리지 않는답니다.
• 또한 정말 담백, 깔끔, 고소해요!

 

그리고 무엇보다도,,

가족들은 텁텁한 진짜 콩국물을
깔끔하게 만든 매우 기술적인
진짜 콩국수인 줄 안다는 사실!

 

p.s.. 만약에 이마저도 귀찮으시다면, 삶은 소면에 그냥 두유를 들이부어 주세요. 달지 않은 맛으로. 베지밀 두유 콩국수가 된답니다.

 

 

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