다양한 명태 이름, 영양 성분과 명칭 별 요리 종류

명태는 대한민국에서 국민 생선으로 불릴 만큼 정말 광범위하게 소비되는 생선 중 하나입니다. 어디를 가든 흔히 찾을 수 있으며, 버릴 부분이 거의 없는 친숙한 수산 식재료입니다. 그래서 가공 방식에 따라 여러 이름으로 불리기도 하고, 다양한 요리법이 존재합니다. 물론 아쉽게도 여러 가지 요인으로 이제는 우리나라 연근해에서는 거의 잡히지 않고, 러시아 등지에서 수입하는 물량이 대부분인 것은 많이 아쉬운 부분입니다.그래서 오늘은 이 명태에 대해 다양한 이름과 영양 성분, 그리고 요리에 대해 이야기하고자 합니다. 명태의 다양한 명칭 명태는,,2~10℃의 찬물을 좋아하는 한류성 어종으로 북미와 북해도 등지에도 서식하여, 가히 북태평양 전체의 주요 어종이라 볼 수 있어요.초기에는 학명이 'Theragra Chalc..