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임실 공주치즈스쿨. 직접 만든 피자와 모짜렐라치즈, 그리고 추억들... 본문

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임실 공주치즈스쿨. 직접 만든 피자와 모짜렐라치즈, 그리고 추억들...

메리앤 2012. 9. 12. 06:00

  

임실 공주치즈스쿨

직접 만드는 피자와 모짜렐라치즈

그리고 가족과 함께 하는 추억들...

  

  

얼마 전 공주치즈스쿨에 다녀왔어요.

공주치즈스쿨은 임실치즈에서 운영하는 충남지사입니다.

 

   

보통 유명한 치즈는 지명을 따서 부르는데 우리나라의 대표적인 임실치즈는,,

1967년 전북 임실군에 지정환(한국 성함) 벨기에 카톨릭 신부님께서 지역 농민 소득증대를 위해 산양유로 치즈를 만든 것이 임실치즈의 기원입니다. 

  

원래 치즈의 발원지는 중앙아시아 유목민 부족이었으며,

치즈원료의 기원(유래)는 젖소가 아닌 산양유로서, 유목민들이 산양을 이용해 처음 치즈를 만들기 시작했다고 합니다.

그럼 치즈에 대한 구체적인 이야기는 다음에 다시 하기로 하고, 일단 오늘은 공주치즈스쿨의 체험프로그램들을 소개하겠습니다. ^^

     

이곳은 원래는 초등학교였는데 폐교가 된 이후에 이곳을 치즈스쿨로 활용하게 되었다고 합니다

   

   

가족 피자 만들기

    

제일 먼저 하게 된 체험학습 프로그램은 가족 피자 만들기였어요.  두근두근... ^^;

    

체험장에 들어가니 이렇게 준비물이 세팅되어 있었습니다

   

클로렐라를 넣어 반죽한 것을 옥수수 가루를 묻혀 넓게 펴줍니다

  

피자토핑재료들입니다

   

바로 요기다가...

  

요렇게 토핑을 얹어봤습니다

이제 굽기만 하면 되는데요, 다른 체험을 하는 동안 가족단위로 고유번호를 인식한 이 피자들이 체험활동 중간간식으로 서비스 되는 스파게티와 함께 제공됩니다.

가족이 함께 만든 피자를 직접 시식하는 것이죠. ^^ 

  

  

모짜렐라 치즈 만들기

        

이번에는 메인 체험프로그램인 치즈만들기입니다.

  

이것은 커드인데(맞나? 치즈만들기 전에 약간의 치즈강의가 있었는데 메모해두면 유익할 걸 그랬어요), 우유를 가지고 이 과정까지 속성으로 해도 8시간이 걸리므로, 여기에서부터 쭉쭉~ 늘어나는 모짜렐라치즈 가공하기 단계만 체험하게 됩니다.

 

먼저 잘게 뜯어 줍니다

 

그리고 80도 정도의 뜨거운 물을 붇고 반죽해 가면서 늘려주면 이렇게 탄성이 있는 모짜렐라치즈가 되어갑니다.

아이들이 재미있어 하죠 ^^

  

우리 가족은 이렇게 3통을 만들었답니다

   

같은 타임에 참여한 분들입니다

 

  

송아지 우유 먹이기 체험

      

이번에는 아이들이 좋아하는 송아지 우유주기 체험인데요, 가족단위로 한 통씩 받아서 차례대로 송아지에게 먹이게 됩니다.

생후 몇 개월 안되었다고 하는데 먹는 힘이 장난이 아닙니다  (다른 분들 모자이크 처리가 번거러워서 한 장만 올립니다. ^^;)

  

  

즐거운 간식시간

      

짠~  아까 직접 만든 피자와 서비스로 스파게티가 제공되는 간식시간입니다 ^^

스파게티는 더 리필할 수 있게 준비해 줍니다  (그런데 어느 이기적인 가족이 있었는데 너무 욕심을 부려서 금방 동이 났어요. 문제는 그렇게 해놓고 거의 다 남기고 갔다는 겁니다. 모두들 얹짢아 했어요. 어딜가나 이런 분들 가끔씩 있기 마련인가 봅니다)

       

막간을 이용해 오븐화덕 진입대기 중인 피자를 담아봤어요

  

송아지 우유주기 체험 기다리는 사이 와서 찍은 것이죠

  

생각보다 보기에도 그럴듯 하고 맛도 있었습니다. 무엇보다 가족이 함께 만든 피자라서... ^^;

  

그럴듯하게 나왔죠? :)

   

  

동심을 느끼게 하는 추억 프로그램

     

간식을 먹고 나면 이제 놀아야죠?! ^^;

  

두 가지의 프로그램이 있던데 우선 레일썰매타기입니다

이거 은근 재미있고요, 어른들도 신나게 탔습니다.

아이들은 말할 것도 없죠. 생각보다 속도감이 있어서 처음엔 조금 무섭더군요.

  

이제 마지막으로 뻥튀기 체험입니다.

아이들이 한 번씩 돌려볼 수 있게 해주고 포토타임도 연출해 줍니다.

  

초등학교 시절 운동장 담벼락 포플러 나무 아래...

     

   

"뻥이요~"  셔터 타이밍 OK

  

건강을 생각해서 사카린을 넣지 않았다고 합니다. 그런 점은 좋은데 맛은 그냥 밥풀떼기... ㅜㅜ

      

공주치즈 프로그램과 일정, 그리고 연락처는 아래의 사진을 참고하시면 되겠습니다

  

아이가 있는 가정에서 주말을 이용하여, 충남의 가볼만한 곳 중에서 의미있는 체험여행을 하고 싶으시다면 공주치즈스쿨을 추천합니다.

공주치즈스쿨은 가족이 함께 반나절 시간동안 체험활동 하기 좋은 곳으로서 유익하고 재미있게 알차고 즐거운 시간을 보내면서 좋은 추억을 만드실 수 있을 것입니다. 

    

나들이 하기 좋은 가을입니다. 모두 즐거운 시간 되세요~. ^^;

    

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